Impianti ittici e di acquacoltura

L’impianto ittico e di acquacoltura Acqua Azzurra di cui Salvatore Puglisi Cosentino è Amministratore Delegato si occupa dell’intera produzione del pesce, dal primo allevamento fino alla commercializzazione. L’allevamento e l’alimentazione delle prime e appena nate specie di pesci, gli avannotti, avvengono in speciali vasche. Una volta che gli avannotti crescono nelle dimensioni, vengono prima selezionati, poi messi spostati in gabbie di allevamento, situate in un tratto di mare, caratterizzato dalla presenza delle imponenti correnti marine del Mar di Sicilia.

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